La Tenchita

En mi viaje por Chiloé, pasé por Dalcahue el 2018. Conocí el puesto de comidas de la Tenchita. No sólo vi en ella el esfuerzo al pelar mariscos, cocinar cancatos, pailas, y prepararlo todo, si no que también su persistente ternura, amabilidad y entrega cariñosa a lo que tanto ama: La cocina.

Autor: Martín González