Esta primavera, te invitamos a participar de este entretenido taller gastronómico online junto a Angélica Bertin, quien nos enseñará a preparar un exquisito cheesecake de maracuyá, para disfrutar en familia. Además, aprenderemos a crear un mousse de chocolate
Duración: 1 hora
Materiales e ingredientes Cheesecake:
molde 20 cm
Base
180 gr de galletas molidas
80 gr de mantequilla
Relleno
300 gr de queso crema
300 de crema
150 gr de azúcar
50 gr de maracuyá
14 gr de gelatina sin sabor
50 cc de agua para hidratar gelatina
superficie
200 gr de maracuya más 50 gr de azúcar 4 gr gelatina hidratada
Ingrediente Mousse de chocolate:
120 gr o 3 a 4 claras de huevos 120 gr de Tagatosa 250 gr de crema de coco 250 gr de chocolate con 55 %cacao 1 mango maduro
