Maní Confitado

Ingredientes

• Azúcar Granulada [ 150 grs. ] – Azúcar Granulada [ 50 grs. ]
• Maní Tostado [ 300 grs. ]
• Colorante Rojo soluble en agua [ 2 grs. ] [ opcional, si se quiere el color rojo ]

Preparación

1. Preparar un almíbar con agua y 150 grs. de azúcar, hasta los 112°C.
2. Agregar maní de forma rápida previamente mezclado con los otros 50 grs. de azúcar .
3. Revolver hasta lograr cubierta azucarada, sacar del fuego y enfriar.
4. Disponer en envases de papel o papel celofán y guardar a temperatura ambiente.

Observaciones:

Precaución con la temperatura del almíbar ya que puede generar quemaduras en la piel.